Che cosa chiedono i consumatori celiaci?

L’AOECS parteciperà al 6° Simposio Internazionale sui Prodotti e Bevande Senza Glutine a base di Cereali 2023 (GF23), che si svolgerà a Roma dal 18 al 20 ottobre 2023.

Avremo l’opportunità di presentare un intervento sul tema “CHE COSA CHIEDONO I CONSUMATORI CELIACI?”: una grande occasione per comunicare direttamente alle persone coinvolte nella ricerca e nello sviluppo di nuovi prodotti specificamente formulati per celiaci cosa pensiamo realmente dei prodotti oggi disponibili sul mercato e presentare i nostri desideri e aspettative per il futuro.

Quindi, NON ESSERE TIMIDO/A e aiutaci a portare loro la tua opinione e le tue richieste compilando questo brevissimo questionario!

Durerà solo pochi minuti, è totalmente anonimo e chiuderà il 30 settembre!

* Domande obbligatorie

1. Ho una diagnosi di celiachia*

• Sì
• No

2. La mia età (anni)*
3. Il mio genere*

• Femminile
• Maschile
• Non binario

4. La mia nazionalità*:

5. Lo stato dove vivo (es. Italy)*:

6. Se lo stato dove vivi è differente da quello della tua nazionalità, per favore, precisa da quanti anni vivi nello stato di nuova residenza*:

• Meno di 1 anno
• 1-5 anni
• 5-10 anni
• 10-20 anni
• Più di 20 anni

7. Metti in ordine di preferenza, su una scala da 1 a 5, gli aspetti che ti guidano nella scelta dei prodotti senza glutine specificatamente formulati per celiaci, come pane, pasta o biscotti (dove 1 rappresenta l’elemento che ti guida meno, e 5 quello che ti guida di più nella scelta):*

• Aspetto del prodotto
• Gusto/sapore
• Profumo
• Valori nutrizionali
• Ingredienti
• Presenza della dicitura “senza glutine”
• Presenza del marchio registrato Spiga Barrata
• Mi affido alle marche i cui prodotti di solito incontrano i miei gusti

8. Come valuteresti, su una scala da 1 (pessima) a 5 (eccellente), la qualità di … (che trovi nel tuo stato di residenza):*

• Pane senza glutine artigianale
• Pane senza glutine industriale
• Pasta senza glutine
• Biscotti senza glutine
• Torte senza glutine
• Merendine senza glutine
• Pasticceria senza glutine
• Pizza senza glutine
• Birra senza glutine

9. Ti definiresti più abitudinario/a o curioso/a nella scelta dei prodotti senza glutine?*

• Quando trovo un prodotto che mi piace, non cerco più nuovi prodotti
• Né eccessivamente curioso/a né eccessivamente abitudinario/a
• Mi piace provare sempre nuovi prodotti, sono curioso/a

10. Che tipo di prodotto/pasto ti manca di più nella tua vita quando mangi a casa perché non è possibile trovarlo sul mercato? (IDICANE SOLO UNO, se non ti manca nulla basta non rispondere)

11. Che tipo di prodotto/pasto ti manca di più nella tua vita quando mangi a casa perché la qualità dei prodotti disponibili sul mercato non è buona? (INDICANE SOLO UNO, se non ti manca nulla basta non rispondere)

12. Che tipo di prodotto/pasto ti manca di più nella tua vita quando mangi fuori casa perché non è possibile trovarlo nei ristoranti? (INDICANE SOLO UNO, se non ti manca nulla basta non rispondere)

13. Che tipo di prodotto/pasto ti manca di più nella tua vita quando mangi fuori casa perché la qualità dei prodotti disponibili non è buona? (INDICANE SOLO UNO, se non ti manca nulla basta non rispondere)

14. Il tuo desiderio più GRANDE riguardo allo sviluppo/miglioramento degli alimenti senza glutine: