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CN 2 | 2015
Celiachia, la voce dell’1% del pianeta
Dal 16 al 22 maggio con la Settimana della celiachia i RIFLETTORI SI SONO ACCESI sulla dieta senza glutine. Incontri, convegni, dibattiti televisivi, social media e un SITO WEB hanno dato voce a quell’1 per cento della popolazione mondiale celiaca. Un modo per coinvolgere e sensibilizzare un pubblico sempre più ampio nella cornice internazionale dell’EXPO DI MILANO.
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In questo numero
ATTUALITA’
Un weekend all’Expo di Milano
SCIENZA E RICERCA
La diagnosi di celiachia previene quella di diabete?
DONNE E CELIACHIA
Sono il doppio degli uomini
NUTRIZIONE
Il pane senza glutine da farina di grano
L’ALTA CUCINA A CASA TUA
Consigli e ricette di Sonia Peronaci
JUNIOR
Tutti cuochi con Silvia
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