A bordo delle Frecce di Trenitalia, anche grazie alla collaborazione con AIC, oggi è possibile trovare alcuni tramezzini senza glutine, piatti pronti come i risotti, diverse tipologie di snack, sia dolci sia salati, succhi di frutta, bibite (anche una tipologia di birra gluten free), patatine, caramelle, yogurt e molti altri prodotti idonei al celiaco. Gli snack senza glutine sono acquistabili al bar a bordo delle Frecce, oppure possono essere richiesti nel servizio Welcome Drink.
È possibile consultare online (www.itinere.it) o richiedere all’operatore di Itinere il listino FRECCIABistrò con il logo AFC.